sabato 24 febbraio 2018
La Busattina ist ein rundum bewirtschafteter Bauernhof, in der toskanischen Maremma, in dem sich Emilio Falcione
viereinhalb Hektar Trauben widmet, während der Rest seines Landes
Olivenöl produziert, Getreidefelder alter Sorten und alte, vom
aussterben bedrohte Rinder Rassen beherbergt. Dieser Teil der Maremma
ist wahrlich ein spektakulärer Ort. In Busattina ist zwar der Eingriff
des Menschen in das Land sichtbar, aber
nur leicht und es hat sich immer noch ein wildes Aussehen behalten. Aus
diesem Grund hat Emilio Falcione hier den richtigen Ort gefunden, um
seine verschiedenen Landwirtschaftsprojekte durchzuführen, wo der Hof
als landwirtschaftliche Organisation gelebt wird, ein komplexer
Organismus welches jedes Element mit den anderen interagiert. Eine tief
und radikal biologisch-dynamische Farm.
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