La Busattina ist ein rundum bewirtschafteter Bauernhof, in der toskanischen Maremma, in dem sich Emilio Falcione​ viereinhalb Hektar Trauben widmet, während der Rest seines Landes Olivenöl produziert, Getreidefelder alter Sorten und alte, vom aussterben bedrohte Rinder Rassen beherbergt. Dieser Teil der Maremma ist wahrlich ein spektakulärer Ort. In Busattina ist zwar der Eingriff des Menschen in das Land sichtbar, aber nur leicht und es hat sich immer noch ein wildes Aussehen behalten. Aus diesem Grund hat Emilio Falcione hier den richtigen Ort gefunden, um seine verschiedenen Landwirtschaftsprojekte durchzuführen, wo der Hof als landwirtschaftliche Organisation gelebt wird, ein komplexer Organismus welches jedes Element mit den anderen interagiert. Eine tief und radikal biologisch-dynamische Farm.

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